姜芷在锅中把干辣椒葱姜蒜等炒香，然后加入肉丁炒熟，等着差不多了，就只能拿手托着豆腐，然后另外一只手拿刀小心的把豆腐切到锅中。
这样的操作看起来容易，可要是拿捏不好分寸，很容易伤到手。
最后再加入一碗水，另外的一只大铁锅里则是热上高粱米饭，这高粱米也是姜芷和徐氏上次买来的。
两人有时候在这做饴糖，那姜家不打算给饭吃，他们总也要吃东西。
不过现在赵林也不管他们讨要做饭用灶火的钱了，只需要做的时候，多带出来一点就行了。
豆腐很容易就好了，因为放了干辣椒，所以豆腐看起来有些红亮，里面还有肉丁，十分下饭。
豆腐出锅之后，姜芷也没着急吃饭，而是把煮了一下去了浮沫的骨头放到锅中煮着，中午肯定来不及吃这骨头了。
不过等到了晚上，用这肉骨头汤下面吃，想想就美味。
姜芷和徐氏两个人就坐在院子里面吃饭。
豆腐虽然没有肉金贵，可是一般人家，是宁可买肉吃也不会买豆腐吃的，所以徐氏很少吃到豆腐。
姜芷还好，之前总有江五郎送点豆腐边儿吃。
但那直接就吃的豆腐，哪里有这样炖出来的豆腐好吃？
担心豆腐块儿太大不好入味，姜芷把豆腐都切成了小块，所以稍微等一等，吃起来也不怎么烫嘴。
徐氏道：“阿芷，你这菜做的爽口好吃。”
“既然好吃，大舅母你就多吃一些。”姜芷笑了起来。
说到这，姜芷补充了一句：“咱们自己动手丰衣足食，可不指望着家里那点剩饭剩菜吃。”
徐氏脸上带起了一丝无奈：“有的吃就不错了。”
姜芷如今也习惯了徐氏这种行事作风，只能无奈的低头吃饭。
晒好的干辣椒还是很辣的，一顿饭吃下来，姜芷的脑门都是汗了，尤其是现在天还热，吃完姜芷就跑去抱着水瓢喝冷水。